Главное меню
· Главная страница
· Новости предприятий
· Новости бизнеса
· Доска объявлений (29897)
· Отраслевой рубрикатор
·Алфавитный указатель
·Алфавитный указатель руководителей
·Поиск
 
Предложения
Добавить тендер
Добавить тендер
· Тендеры
· Добавить тендер
·Вакансии
Петербурга (108)
·Товары и услуги Петербурга (411)
·Инвестиционные предложения (5)
·Организации приобретут (0)
·Вход для зарегистрированных пользователей
 
Реклама
•••

•••
 
Сотрудничество
· Контакты
·Расценки
 
Полезные ссылки
Шестеренчатый гидромотор на сайте НПФ «ГидроСервис»: www.hydroservis.ru
 

  
  БИЗНЕС САНКТ - ПЕТЕРБУРГА 
Новости (0) Вакансии (0) Товары (0) Инвестиции (0) Заявки (0)Hosts:5593 Hits:6621

ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО

КИНГИСЕППСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ



Данилова Раиса Николаевна – генеральный директор Кингисеппского хлебокомбината с июля 1973 г.




Участок производства кремовых тортов


Линия по производству пряников


Фирменный магазин «Хлебный дом»


Автомобиль по доставке хлебобулочных и кондитерских изделий
 


Вот уже 15 лет едят кингисеппцы мягкий, душистый, с хрустящей румяной корочкой хлеб и понимают, что лучше его и быть не может.
Производство хлеба в военном Кингисеппе возобновили почти сразу после освобождения от захватчиков – в 1944 г. Тогда в городе работали две пекарни, производящие белый и черный хлеб, сдобы, плетенки. Тесто замешивали в деревянных корытах, а сам хлеб выпекали в больших русских печах, которые топили дровами. В начале 1950-х хлебозавод обзавелся новым зданием, мощности которого были весьма ограничены и не соответствовали потребностям растущего города. Когда в конце 1980-х директор хлебокомбината Р. Н. Данилова узнала, что кингисеппский химический гигант «Фосфорит» будет расширяться и в Кингисеппе появятся тысячи новых жителей, загорелась идеей строительства нового хлебокомбината.
Так в конце декабря 1988 года появился новый хлебокомбинат с просторными производственными площадями, современными бытовыми помещениями, техническими вспомогательными участками и т. д. Сегодня Кингисеппский хлебокомбинат является открытым акционерным обществом и входит в состав Холдинговой компании «Петрохлеб», объединяющей в своем составе практически все хлебокомбинаты Ленинградской области.
Усилия не прошли даром, и, несмотря на имеющуюся огромную конкуренцию, продукция Кингисеппского хлебокомбината пользуется у покупателей заслуженным авторитетом не только в Кингисеппе, но и в Ивангороде, Сланцах, Волосово, Сосновом Бору, Луге. Все кондитерские изделия, пряники и овсяное печенье с удовольствием покупают в Санкт-Петербурге, в Карелии и других местах. Стало хорошей традицией каждый год что-то менять и совершенствовать, производить реконструкции производственных помещений, обновлять устаревшее оборудование, заниматься развитием собственной торговой сети. Появилась также необходимость создания транспортного участка. Производство полностью обеспечивается мукой, всем вкусовым сырьем, тарой, всяческими материалами только собственным транспортом. И самое огромное значение при этом имеет то, что доставка хлебобулочных и кондитерских изделий во все области осуществляется транспортом хлебокомбината. Решен вопрос ввода собственной артезианской скважины для технологических нужд производства.
Начиная с 1999 г. ежегодно идет внедрение нового технологического оборудования. Особое внимание при этом уделяется оборудованию немецкого производства, что позволило значительно улучшить качество мелкоштучных и сдобных изделий, увеличить ассортимент хлебобулочных изделий. В рамках модернизации, которая идет на производстве уже несколько лет, хлебокомбинат начал выпуск хлебобулочных изделий в нарезке и упаковке.
Для современного покупателя большое значение имеет не только вкусовые качества, но и внешний вид товара, считает Р. Н. Данилова. Кроме того, нововведение позволяет еще и сохранить свежесть хлеба. Теперь он не только выдерживает срок храпения, но и попадает на стол абсолютно свежим.
Новую прозрачную упаковку, взамен картонной, получили кремовые изделия, торты, рулеты, пирожные и прочие изделия. Здесь тоже приходится ориентироваться на Санкт-Петербург, который почти полностью перешел на пластик. Во-первых, это красиво, а во-вторых, если уж мы выпускаем какой-либо юбилейный, подарочный вариант торта, то выглядеть он должен достойно.
Кингисеппский хлебокомбинат может выпускать сегодня торты любых видов и размеров, но если с серийной продукцией все понятно (пришел, увидел и купил), то особый интерес представляют заказные торты: тут уж для пожеланий заказчика лет никаких ограничений. Чаще всего покупатель выбирает по фотографии уже готовый образец, но и тогда он может быть уверен, что его торт обязательно будет иметь свою собственную индивидуальность. Можно заказать торт с натуральными фруктами, которые тоже будут красиво и аппетитно оформлены. А еще можно принести небольшой поздравительный текст, и, если позволяет площадь, он будет художественно воспроизведен в кремовом варианте.
«Сейчас, когда все живут в условиях рынка и жесточайшей конкуренции, мы просто не имеем права стоять на месте, – говорит Р. Н. Данилова, – поэтому не проходит и года, чтобы мы не запустили в производство несколько новых видов. Только в 2003 г. было освоено более 30 новых видов хлебобулочной и кондитерской продукции: очень полюбились кингисеппцам торты «Восторг», «Каппуччино», «Каприз». Блюстителям стройной фигуры мы предлагаем торт «Юбилейный» с фруктами, где снижено содержание сахара, а также торты серии «Йогуртовый» и другие. Большим спросом пользуется хлеб «Богородский» с применением хмелевой закваски.»
Целая серия хлебобулочных изделий профилактического назначения: это хлеб «Здоровье», «Батон из муки в/с с пшеничными отрубями», «Хлеб 8 злаков», «Венский зерновой», «Витал» и многие другие.
Особо значимое мероприятие выполнено на хлебокомбинате по совершенствованию пряничного цеха. С установкой новейших машин японского производства, внедрением новой технологии и улучшением упаковки пряники обрели новый смысл.
Постоянно хлебокомбинат проводит покупательские конференции (выставки-продажи), где представляет свои как традиционные, так и новые виды изделий, где покупатели оценивают их качество. Все журналы отзывов, как правило, бывают заполнены благодарностями. Тем более, что и продукцию хлебокомбинат выпускает на любой вкус. В чем секрет такого успеха кингисеппских хлебопеков? В первую очередь в повышенной требовательности ко всему, от чего может зависеть качество продукции. К примеру, на протяжении многих лет хлебокомбинат не меняет проверенных жизнью поставщиков сырья. На самом комбинате действует отлаженная система контроля за всеми технологическими процессами и качеством готовой продукции, имеется прекрасная лаборатория и оборудованное складское хозяйство. Но главная его гордость – это люди. Основной костяк коллектива составляют опытные мастера, хлебопеки по призванию, многие из которых проработали на предприятии от 20 до 35 лет. И в том, что на протяжении последних лет Кингисеппский хлебокомбинат входит в тройку сильнейших предприятий отрасли в Ленинградской области, немалая заслуга всего коллектива. Денно и нощно, невзирая ни на какую погоду, идут работницы хлебокомбината на смену, чтобы к утру был свежий хлеб, батоны и всяческая продукция.
Все 15 лет, в течении которых работает новый комбинат, специалисты занимаются постоянным обновлением и расширением ассортимента своей продукции. Если на старом заводе выпускалось всего несколько видов хлебобулочных и весьма скромный перечень кондитерских изделий (кексы, ромовые бабы, коржи, песочные кольца), то сейчас ассортимент выпускаемой продукции насчитывает до ста наименований!
Какую цену пришлось заплатить за этот успех, знают, наверное, только сами хлебопеки... На вопрос, когда у хлебокомбината были самые трудные времена, Р. Н. Данилова отвечает так: «Легко нам не было никогда. Просто каждый наш работник любит и бережет свое производство, душой переживая за весь комбинат. А самое главное, мы не даем себе покоя».


188450, Ленинградская область
г. Кингисепп
пр. Карла Маркса, д. 60
Тел.: (813) 75 21-607 – отдел маркетинга
(813) 75 29-773 – отдел сбыта, стол заказов
Тел./факс: (813) 75 29-770


Вакансии (0) Товары (0) Инвестиции (0) Заявки (0)
Полезные статьи



Copyright © 2002-2017
webmaster

  
Исследования
· Рубрикатор
·Поиск исследований
·Полезное об исследованиях
 
Поиск



Расширенный поиск
 
Полезные ссылки


 
Информация
Количество предприятий в базе на текущий момент:

Курсы других валют ЦБ РФ

Погода завтра
·Статистика
·Ссылки
 
Реклама
•••
Дизель-генераторы, щиты автоматического ввода резерва (ЩАВР)

Ремонт квартир в Санкт-Петербурге под ключ

 





Rambler's Top100 liveinternet.ru: показано число просмотров за 24 часа, посетителей за 24 часа и за сегодня
Рейтинг@Mail.ru