Участок сбора яиц в корпусах
Пульт управление кормозавода
Счастливые несушки
Родительское стадо бройлеров
Сделанные на участке мясные продукты готовы к употреблению
Цех переработки яиц
Продукты, готовые к употреблению
Профессиональные награды
|
|
Птицефабрика «Роскар» – одно из ведущих предприятий сельскохозяйственной отрасли России. Основным направлением работы является производство пищевых яиц (560 млн штук в год) и мяса бройлерных цыплят (более 3500 т в год), а также их переработка.
ЗАО «Птицефабрика «Роскар» сочетает богатую историю и накопленный опыт с самыми современными технологиями производства продукции. Стратегическая цель предприятия – стать лучшим партнером для всех заинтересованных сторон за счет создания конкурентных преимуществ для своих потребителей, генерации растущего и надежного спроса для поставщиков, гарантии привлекательной социальной политики и достойного уровня оплаты труда работникам, помощи в раскрытии творческого потенциала всех сотрудников.
Птицефабрика «Роскар» расположена в поселке Первомайское на Карельском перешейке, в 60 километрах к северу от Санкт-Петербурга. Отсюда и название «Роскар», то есть «Российская Карелия».
Первая очередь птицефабрики начала работать в 1972 г., и в честь юбилейной даты образования СССР к названию предприятия было добавлено «имени 50-летия СССР». С 1982 г. и до второй половины 1980-х гг. ведется строительство объектов второй очереди, после сдачи которых предприятие приобрело четкую производственную структуру.
В 1992 г. в соответствии с законодательством РФ птицефабрика имени 50-летия СССР была приватизирована и переименована в АО «Птицефабрика «Роскар», учредителями которого стали все работники предприятия.
С первого дня работы на предприятии идет постоянное совершенствование организации труда, проведение мероприятий по снижению затрат, повышение квалификации работников, поиск и внедрение современной техники и технологии. Не остановили этот процесс и широкомасштабные реформы России.
В начале 1990-х гг. экономический кризис в стране и общий спад производства не обошли стороной и птицефабрику «Роскар». Проявились инфляционные процессы, нарушились отработанные связи с поставщиками и покупателями, свелась к минимуму государственная поддержка, резко возросла себестоимость продукции, набирали темп и другие негативные тенденции. В этой ситуации руководство разработало антикризисную программу, осуществление которой позволило найти эффективные пути выхода из создавшегося положения и создало базу для дальнейшего роста и достижения стратегических целей. Основой программы было внедрение внутрихозяйственного расчета, поиск и переход на лучшие породы птицы, создание собственного комбикормового производства, установка во всех подразделениях средств учета энергоресурсов, диверсификация производства, изменение системы оплаты труда и повышение культуры производства, начало поэтапного технико-технологического перевооружения основных и вспомогательных цехов, внедрение энергосберегающих технологий.
Результатом принятых мер стали:
• пуск собственного комбикормового завода;
• замена кросса несушек «Прогресс» новыми, более продуктивными кроссами «Иза-Браун», «Иза-Уайт» французской фирмы «Иза»;
• развитие направления по глубокой переработке мяса бройлерных цыплят;
• углубление хозрасчета;
• создание основы системы оплаты труда, учитывающей вклад в результат деятельности предприятия, культуру производства, расход материальных ресурсов и пр.
Начиная с 1996 г. на предприятии ведется широкое техническое перевооружение цехов основного и вспомогательного производств. Целью этого является производство конкурентоспособной продукции для реализации не только в России, но также и в ведущих зарубежных странах. Показателем успешности преобразований может быть введение в эксплуатацию в 2004 г. птичника-автомата на 300 тыс. несушек с производством 100 млн яиц в год.
Продукция фабрики пользуется огромной популярностью далеко за пределами Северо-Западного региона. «Роскар» поставляет свою продукцию в элитные магазины, посольства и представительства разных стран, администрацию Президента страны. Птицефабрика – партнер крупнейших сетевых универсамов.
ЗАО «Роскар» постоянно расширяет ассортимент своей продукции. Сейчас он насчитывает уже более 200 наименований. Прежде всего в этот ассортимент входят высококалорийные, экологически чистые яйца, соответствующие мировым стандартам. Одним из направлений является производство яиц под марками «Экстра», «Омега-3 Актив» и «Яйцо от счастливой несушки». Отличительными особенностями яиц марки «Экстра» является наличие витаминов А, всей группы В, Е, D, К, минеральных элементов и высокая пищевая и биологическая ценность. Яйцо легко усваивается и рекомендуется в лечебном, диетическом и лечебно-профилактическом питании.
С декабря 2002 г. начато производство яиц «Омега-3 Актив», которые отличаются в 7 раз большим содержанием витамина Е, меньшим содержанием насыщенного жира и, главное, наличием не менее 140 мг жирных кислот омега-3 в одном яйце. Питание с наличием омега-3 способствует нормальному функционированию желез внутренней секреции и позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также предотвратить или смягчить симптомы язвы желудка. Исследования ГУ НИИПитания РАМН показали, что одно яйцо «Омега-3 Актив» обеспечивает 20% дневной потребности организма в жирной кислоте омега-3.
В 2004 г. начато производство яиц по новейшей европейской технологии «свободного» (бесклеточного) содержания кур-несушек под маркой «Яйцо от счастливой несушки». При содержании применяются натуральные корма, максимально приближенные к потребляемым курицами в условиях сельского подворья. Природное, бесстрессовое содержание и кормление кур-несушек обеспечивает получение яйца высокого качества с максимальным содержанием важнейших витаминов и питательных веществ. Также предприятие производит высококачественное мясо птицы и натуральные полуфабрикаты из бройлерных цыплят. В числе продуктов переработки мяса птицы – разделка птицы (голень, бедро, грудка, окорок, филе), фасованное мясо, готовое к кулинарной обработке (котлеты по-киевски, шницель «Московский», купаты, филе, антрекот и т. д.), мясо в маринаде (грудка, бедро); варено-копченые изделия (окорок цыплят-бройлеров в вакуумной упаковке, колбаса «Ветчинная», и т. д.), котлеты, готовые к употреблению; мясо в посолочной смеси.
Особой гордостью фабрики является первый и единственный в России завод по глубокой переработке яиц. Кроме яичного порошка и меланжа (жидкое яйцо без скорлупы), цех производит жидкие и сухие желток и белок. Современное технологическое оборудование позволяет разделять яйцо на белок и желток и использовать их в сухом, жидком и замороженном виде. Эти новые яичные продукты стали производиться впервые в России. Благодаря применению передовых технологий после переработки продукты сохраняют энергетическую ценность, все витамины и питательные вещества, содержащиеся в яйце. Эти уникальные по своему составу продукты незаменимы для производства кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, широко применяются в мясном и масложировом производстве, используются в косметической, кожевенной и фармацевтической промышленности.
Качество продукции птицефабрики «Роскар» находится на уровне мировых стандартов. Здесь внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Всемирно признанная концепция ХАССП (HACCP – Hazard analysis and critical control points) позволяет гарантировать качество продукции, начиная с процесса ее производства, до приобретения покупателем.
«Роскар» – одна из немногих птицефабрик России, которая имеет собственный комбикормовый завод. Такое преимущество позволяет «Роскару» готовить сбалансированные корма, варьируя компоненты в соответствии с технологией выращивания птицы.
ЗАО «Птицефабрика «Роскар» ведет активную социальную политику и вносит значительный вклад в формирование и развитие социальных программ Ленинградской области. Предприятие содержит почти все объекты социальной сферы Первомайского: ЖКХ, Дом быта, Дворец культуры, кафе, магазины и прочее; занимается благоустройством поселка.
Предприятие – неоднократный обладатель высших профессиональных наград отрасли. По результатам рейтинга среди сельхозпредприятий России ЗАО «Птицефабрика «Роскар» входит в первую десятку. Является лауреатом Европейской премии имени Джованни Маркора, обладателем золотых медалей Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» и Международной ярмарки «Продэкспо»; золотых знаков «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». Птицефабрика – победитель конкурса «Лучшая продовольственная продукция», обладатель Свидетельства и Знака общественного признания за вклад в создание высокой репутации отечественного предпринимательства.
ЗАО «Птицефабрика «Роскар» – член целого ряда крупных организаций, среди которых Международная комиссия по яйцу (International Egg Commission), областная Торгово-промышленная палата, Российский птицеводческий союз, ассоциация автоматической идентификации «Юнискан», клуб «Агро-300». За особые достижения в труде многим присвоено звание заслуженного работника птицефабрики, сотрудники награждены орденами, медалями, нагрудными знаками, почетными грамотами и другими правительственными, региональными и внутрифирменными наградами.
В 2003 г. Международной комиссией по яйцу (IEC) «Роскар» признан лучшей компанией мира по производству яйца.
Также в 2003 г. «Роскар» вошел в список 500 крупнейших компаний России.
|
)