Королева Ирина Николаевна – хозяйка предприятия.
Трудовая деятельность И.Н.Королевой началась в 17 лет. После школы – цветочный магазин, работа и учеба. Окончила вечернее отделение Института советской торговли. В 20 лет – руководитель большого кондитерского магазина. Однако любовь к цветам и творчеству взяла свое. Далее – несколько лет интересной работы в цветочной фирме «Нордия», которая явилась в свое время инициатором таких ставших уже привычными услуг, как цветы на заказ, оформление интерьеров, «Интерфлора» и т.д.
В 1997 г. поступило предложение совместно с канадскими коллегами возглавить фирму по производству и реализации новой для Санкт-Петербурга продукции – донатсов канадских. После дефолта 1998 г. пришлось адаптироваться к российскому сырью и изменить ассортимент с учетом потребительского спроса.

Цель, к которой мы стремились открывая кафе «Станица», была многогранна и бесконечна по своей глубине – передать теплоту и уют казачьей станицы, доброту и гостеприимство ее жителей. Посетителей кормят вкусно и сытно, кухня казачья, русская, украинская.
Интерьер любовно украшен настоящими вещами прошлых лет, окружавшими казаков: фотографии времен до и после революции 1917 г., патефон и пластинки, которые можно послушать. Здесь нет ничего покупного и современного именно для того, чтобы не нарушать особую эстетику и ауру рукотворных предметов казачьего быта. Вы бы видели слезы на глазах людей, деды которых смотрят с фотографий на стене!
Оформляли и делали все сами, не привлекая дизайнеров со стороны. Тут хозяйке очень пригодился опыт работы в области дизайна и оформления, приобретенный ею в цветочной фирме.
Кафе работает в обычном режиме, прием заказов и изготовление блюд «с пылу с жару» для каждого клиента. Конечно, бистро – прекрасный вариант, но нам хотелось подчеркнуть качество индивидуального заказа. Банкеты, свадьбы, фуршеты — мероприятия официальные, но все, кто у нас побывал, отмечают атмосферу «как дома!».
Конечно, в планах еще много интересного. Например, открыть в фойе лавочку по продаже предметов старого быта, ежедневно предлагать блюда из кулинарной книги 1881 г. При этом гость сможет сам прочитать состав и способ приготовления этого блюда, а повар абсолютно точно воспроизведет выбранное клиентом кушанье.
Помещение позволяет также проводить здесь тематические вечера; обслуживать иностранных туристов как в дневное, так и в вечернее время в сопровождении фольклорной программы; сотрудничать с казачеством в направлении развития казачьей культуры.
Особо хочется отметить дружный и добросовестный коллектив, который не меняется со дня открытия предприятия.
Очень непросто было из безликого предприятия сделать заведение колоритное, со своим неповторимым лицом. Никаких кредитов и инвестиций не поступало. Зато очень помогла и словом, и делом администрация Адмиралтейского района. А то, что сюда ежедневно приходят обедать десятки сотрудников, надеемся, является показателем качества нашей работы.
В культурной программе кафе есть живая музыка, царит удивительная атмосфера живого голоса, звучат песни для души, романсы, желающие сами могут спеть под аккордеон.
Раз в неделю меняем ассортимент блюд, оставляя наиболее полюбившиеся посетителям. Собственный кондитерский цех поставляет свежайшие пирожки, торты и пирожные.

198005, Санкт-Петербург
Измайловский пр., д. 10А
Тел.: (812) 316-5533
(812) 910-2179