Разделка рыбы
|
|
Рыба – ценнейший пищевой продукт. Содержание белков в ней – 15-26%. Рыба содержит более 20 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми для человеческого организма. Эти аминокислоты не могут быть синтезированы из других продуктов питания. В то же время недостаток какой-либо из них вызывает нарушения здоровья. Жир рыбы содержит витамины А и D, а также уникальный набор полинасыщенных жирных кислот, необходимых для правильного обмена веществ. Люди, употребляющие в пищу достаточное количество рыбы, менее подвержены атеросклерозу. Фосфор, содержащийся в рыбе, крайне необходим растущему организму. Нужен он и занятым умственным трудом.
«Либер» производит деликатесные нарезки из ценных сортов рыбы: семги, форели, лосося, дальневосточного лосося, сиговых (малосоленые и холодного копчения); филе и филе-кусок (малосоленые и холодного копчения); замороженные полуфабрикаты; оригинальные наборы к пиву и многое другое. Деликатесная продукция упакована в пластиковые баночки и вакуумные пакеты, благодаря чему покупатель сам может оценить прекрасный, аппетитный вид и цвет благородной рыбы.
Из продукции фирмы отдельного внимания заслуживает «Закуска для бутербродов «Праздничная», изготовленная из фарша лососевых рыб с добавлением специй. Закуска пользуется большой популярностью у оптовиков и успешно реализуется в торговой сети города и в регионах. Значительное место в объеме продаж ООО «Либер» занимают рыбные полуфабрикаты: котлеты, биточки и филе в панировке, упакованные в красочную картонную коробку. Высокое качество выпускаемой продукции достигается за счет уникальных, отработанных годами технологий производства, а также контроля качества.
В 1999 г. фирма получила патент на фирменную упаковку продукции – пластиковые банки, а в 2000 г. запатентовала торговую марку «Праздничная». В июне 2001 г. семга «Праздничная» производства ООО «Либер» удостоена знака «Одобрено Союзом товароведов Санкт-Петербурга».
ООО «Либер» – активный участник организаций, содействующих развитию бизнеса: член Союза промышленников и предпринимателей (работодателей) Санкт-Петербурга (СПП). В апреле 2001 г. «Либер» вступил в Финско-российскую торговую палату.
В планах компании – организация консервно-пресервного производства, разработка принципиально новых видов рыбных продуктов, внедрение новых технологий. Запланировано создание собственного рыбного хозяйства и заключение долгосрочных контрактов с рыбодобывающими компаниями (возможна организация совместных предприятий по переработке сырья). И, как следствие – достижение ведущих позиций в Санкт-Петербурге и России по производству нарезки и полуфабрикатов, развитие широкой сети филиалов и выход на европейский рынок.
|
)