Коммерческий директор Валентина Евгеньевна Соловьева,
зав. гастрономической секцией Нина Ефимовна Алексеева и
зав. секцией «Мясо. Овощи» Людмила Петровна Жарова
Отдел молочных продуктов
Кондитерский отдел
Отдел «Овощи, фрукты»
|
|
Название «Олимп», подтверждающее постоянное стремление к совершенству, высоте, появилось в 1991 г., когда приватизировались предприятия торговли города. И поскольку прошлые заслуги очень много значат для коллектива, решили старое и новое названия объединить.
Если сравнивать «Олимп-47» с другими универсамами, то необходимо отметить его уникальность. В первую очередь, она заключается в месторасположении торгового предприятия на въезде в Санкт-Петербург. В связи с этим, с момента открытия и по сей день, магазин посещают разные делегации, чаще всего московские гости, а также иностранцы, руководство города и страны. Конечно, это обязывает. Поэтому «Олимп-47» всегда готов к встрече покупателей и гостей.
Необычен универсам и по своей планировке. Дело в том, что продовольственные универсальные магазины в Ленинграде проектировались двух типов: «мини» – площадью 400-600 кв. м, и «макси» – до 1200. Уже позднее они расширялись, надстраивались, меняли внешний облик. 47-й универсам был построен площадью 900 кв. м, то есть среди своих собратьев занимает положение как бы «золотой середины». Первоначально городские власти хотели здесь открыть второе крыло «Московского универмага», отсюда и такая близость в месторасположении, что не позволяет расширяться.
В настоящее время «Олимп-47» торгует всеми группами продовольственных товаров и в небольшом объеме – сопутствующих, по системе самообслуживания, на единый счетчик. Предприятие имеет два кафе: одно на втором этаже самого универсама, а другое – на Пулковском шоссе, 31. Последнее было открыто 15 сентября 1996 г., в преддверие Олимпийских игр.
В течение последних 3-4 лет в универсаме полностью заменено все холодильное оборудование, горки. В 2000 г. был сделан большой ремонт и расширена площадь торгового зала на 150 кв. м за счет реорганизации подсобных помещений.
Если говорить о дополнительных услугах, то большим спросом у покупателей пользуются горячие пирожки, кура-гриль, а также отварные овощи. Ведь современные хозяйки ценят свое время очень дорого. Специально к Пасхе в «Олимпе-47» красят яйца луковой шелухой, которую собирают для этой цели почти весь год. Все это удобно и привлекает людей. Здесь же можно красиво оформить и упаковать подарочный набор. Очень удобны и фирменные пакеты – прочные, вместительные и яркие.
В «Олимпе-47» трудится дружный, сплоченный коллектив из 150 человек. Среди них есть и те, кто пришел сюда 17 лет назад, когда открылся универсам. Это коммерческий директор Соловьева Валентина Евгеньевна, зав. гастрономической секцией Нина Ефимовна Алексеева и зав. секцией «Мясо. Овощи» Людмила Петровна Жарова. Подготовкой молодых кадров в «Олимпе-47» занимаются сами. Ведь одной теории недостаточно, чтобы научить, как себя вести с людьми, а от этого зависит общий успех. Технические моменты менее важны. Поэтому здесь считают, что лучше взять человека без опыта работы в торговле, чем переучивать его.
Работа с поставщиками – статья особая. 1,5 тысячи предприятий поставляют в «Олимп-47» товары. Договоры здесь выполняются строго, и оплата производится четко, поэтому все поставщики любят универсам. Знают они и то, с какой требовательностью подходит коллектив к качеству продуктов. Сотрудничество получается взаимовыгодным. И, главное, в выигрыше покупатель.
|
)